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식단의 질을 높이고 심혈관 위험을 줄이는 것을 목표로 하는 신시내티 대학교 임상 연구의 초기 데이터는 긍정적인 결과를 보여줍니다.
SuperWIN(Grocery store and Net-Primarily based Intervention Focusing on Diet)이라고 하는 이 연구는 각 참가자의 가정 식료품점 중 한 곳에서 슈퍼마켓 기반의 등록된 영양사가 제공하는 영양 상담을 통해 심장 건강에 좋은 식단을 촉진하는 무작위 통제 시험이었습니다.
이 시험은 대학, UC Well being, Cincinnati Youngsters’s Hospital Medical Heart 및 Kroger Co.의 의료 부문인 Kroger Well being 간의 파트너십의 결과입니다.
이 연구는 저널에 게재되었습니다. 자연 의학.
“SuperWIN 연구에서 영양사 상담을 통해 입증된 추가적인 건강상의 이점은 면허가 있는 영양사에 의한 영양 상담에 대한 접근의 중요성을 계속해서 반복합니다”라고 UC School of Allied의 재활, 운동 및 영양 과학과의 Sarah Sofa 박사는 말했습니다. 건강 과학 및 SuperWIN의 공동 1차 조사자.
연구 결과는 다음을 보여줍니다.
- 슈퍼마켓 기반 영양사가 실시하는 매장 내 개별 교육 투어는 식생활의 질을 지속적으로 향상시킵니다.
- 온라인 쇼핑, 택배 및 영양 응용 프로그램에 대한 교육 및 훈련은 식생활의 질을 더욱 향상시킵니다.
- 사려 깊은 디자인과 소매점의 물리적 및 기술적 인프라를 사용하여 지역 사회 기반 인구에서도 뛰어난 품질로 임상 시험을 실행할 수 있습니다.
“슈퍼마켓과 식료품점을 포함한 소매 산업은 오랫동안 전통적인 의료 시스템의 범위를 지역 사회로 확장하여 접근성, 편의성 및 고객 중심 접근 방식을 제공할 수 있는 엄청난 잠재력을 가지고 있었습니다.”라고 임상 시험 책임자인 Dylan Steen, MD가 말했습니다. UC 의과대학 심혈관 건강 및 질병 분과의 인구 건강 연구 및 UC 건강 심장 전문의.
Steen은 “식습관의 질이 좋지 않고 비만이 증가하는 거대하고 해결되지 않은 문제와 같은 문제에 대해 이 산업은 식생활 교육 중재를 제공하는 이상적인 환경이 될 수도 있습니다.”라고 덧붙입니다. “SuperWIN은 다양한 학계 연구 그룹과 대형 슈퍼마켓 체인 간의 파트너십을 통해 골드 스탠다드 방식으로 성공적으로 실행된 최초의 임상 시험입니다.”
SuperWIN 연구는 식품 구매 및 식이 섭취의 질을 개선하기 위한 새로운 개입을 연구하기 위해 수년간 파트너십을 구축한 결과입니다.
연구 결과는 고혈압을 멈추기 위한 식이요법(DASH) 다이어트에 대한 순응도가 개선된 것으로 나타났습니다. 연구 참가자에는 세 가지 심혈관 위험 요인(비만, 고혈압 및/또는 고콜레스테롤) 중 하나 이상을 가진 247명의 UC Well being 1차 진료 환자가 포함되었습니다. 모든 연구 방문은 Kroger 슈퍼마켓 내에서 수행되었습니다.
참가자는 먼저 Kroger Well being 영양사와 함께 의료 영양 요법 방문을 완료했습니다. 그런 다음 연구에 참여할 자격이 있는 환자를 세 연구 그룹 중 하나로 무작위 배정했습니다.
연구 결과는 평균적으로 Kroger Well being 영양사와 함께 현장에서 개별화된 교육 및 쇼핑 연습 세션을 진행한 그룹의 참가자가 대조군보다 DASH 다이어트 준수율이 더 높은 것으로 나타났습니다.
Cincinnati Youngsters’s는 데이터 관리, 통계 분석 및 연구 결과 해석을 감독하고 전체 연구의 설계를 지원했으며 참가자가 구매와 음식 섭취 및 모델링을 검토할 수 있는 대화형 웹 기반 보고서를 제공했습니다.
Cincinnati Youngsters’s Schubert Analysis Clinic은 연구 전과 3개월 및 6개월 후에 참가자들과 식이 섭취 인터뷰를 실시했습니다. 이러한 인터뷰에서 수집된 데이터는 참가자의 일반적인 음식 및 영양 섭취를 추정하는 데 사용되었으며 궁극적으로 이러한 측정이 연구가 끝날 때까지 변경되었는지 또는 어떻게 변경되었는지를 결정했습니다.
Kroger Health의 영양 담당 이사인 Taylor Newman 박사는 “SuperWIN의 연구 결과는 소매 영양사가 건강에 좋은 선택을 하려는 사람들에게 미칠 수 있는 긍정적인 영향과 이러한 선택을 단순화하여 건강에 영향을 미치는 식료품점의 고유한 역할을 강조합니다.”라고 말했습니다. “신시내티 대학과 Kroger Well being 간의 협력은 사람들이 건강에 초점을 두고 식료품 쇼핑에 접근하는 방식을 변화시키기 위한 토대를 마련하고 있습니다.”
SuperWIN 임상 시험은 현장의 개별화된 구매 데이터 안내 교육 및 쇼핑 관행 위에 온라인 쇼핑, 가정 식료품 배달 및 영양 애플리케이션을 추가하는 독립적인 효과를 조사했습니다. Kroger Well being 영양사로부터 이러한 도구에 대한 교육을 받은 사람들은 DASH 다이어트 순응도를 더욱 높였습니다.
